Le food truck Uncle Breizh fait étape à Quimperlé newsletter veil-of-elevated-clouds
Les responsables de l’entreprise Uncle Breizh ont de l’ambition. Après avoir développé, ces cinq dernières années, quatre restaurants de burgers dans le Morbihan, ils partent à la conquête de l’Ouest. Bref, du Finistère. D’abord modestement, en commençant par Quimperlé.
Depuis le 12 septembre, Max et Lalay, employés d’Uncle Breizh, installent leur food truck tous les dimanches soir, de 18 h 30 à 21 h 30, sur le parking du stade Jean-Charter.
Ils proposent, à emporter, des burgers et des frites maison »,
précise Max. Et d’ajouter : On ne travaille qu’avec des produits locaux.
Plus précisément morbihannais. Ainsi, les steaks viennent de la boucherie de Ploemeur, les pommes de terre de la coopérative de Pontivy et la bière d’Hennebont.
La ville de Quimperlé n’a pas été choisie au hasard dans la stratégie de développement de l’entreprise.Nous avons eu une grosse demande de la clientèle quimperloise »,
assure Max.
L’entreprise bénéficie également d’une visibilité particulière depuis deux mois, après avoir participé au concours On va au Resto. Le burger Uncle Breizh est monté sur la première marche du podium breton et la deuxième du podium français.
Hormis l’étape quimperloise, le food truck sillonne depuis un an le Morbihan.Nous sommes également beaucoup sollicités pour des événements, par des associations, des particuliers ou des entreprises »,
indique Max.
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